¿Quién dijo que los cócteles solo son tragos? La mixología está haciendo de cada bebida una experiencia única, combinando innovación, creatividad y mucho estilo. Los cócteles de autor están robando cámara en bares y restaurantes, redefiniendo la manera en que disfrutamos nuestras noches.
¿Qué hace a un cóctel de autor tan especial?
Los mixólogos ya no se conforman con mezclar licores. Ahora diseñan bebidas que cuentan historias, que evocan emociones y que son un espectáculo por sí mismas. ¿Quieres un cóctel inspirado en una película, un libro o incluso en tu último viaje? El arte y la imaginación son los ingredientes principales.
Tecnología y ciencia en el bar
La mixología también está entrando al terreno tecnológico. Desde bebidas que brillan en la oscuridad hasta cócteles que se sirven bajo humo o con espumas comestibles, los mixólogos están utilizando herramientas como el nitrógeno líquido y la infusión molecular para llevar sus creaciones a otro nivel.
Sabores con identidad local
Una tendencia en México es el uso de ingredientes locales como el mezcal, xoconostle, hoja santa y el cacao. No solo reflejan la riqueza cultural del país, sino que también hacen que cada cóctel sea una celebración de identidad y sabor.
